Canh cua rau đay ngon ngọt, thanh mát cho ngày nắng nóng

Mùa hè có bát canh cua rau đay ăn kèm cà pháo muối xổi thì thật là tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr cua đồng

- 1 mớ rau đay

- 1 quả mướp hương

- Gia vị: Bột canh

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CUA RAU ĐAY

Bước 1: Cua đồng mua về làm sạch, bóc vỏ mai, bỏ phần yếm hoi. Xóc thịt cua với chút muối rồi rửa lại nhiều lần. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua để ra bát con.

Bước 2: Cho cua vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn. Cho thêm nước vào lọc lấy nước cua. Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm một thìa bột canh khuấy nhẹ và đun lửa vừa để cua đóng gạch.

Bước 3: Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái nhỏ, mướp hương bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Khi canh sôi cho rau đay vào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Tắt bếp nêm 2 thìa mì chính (nếu thích) rồi cho canh ra bát.

Mùa hè có bát canh cua rau đay ăn kèm cà pháo muối xổi thì thật là tuyệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cua rau đay đưa cơm cho ngày hè nhé!

______________________________________________________________

CÔNG TY CP TƯ VẤN THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG V-HOME

▶ Website: https://noithatvhome.com/

✔ Thiết kế, thi công nội thất.

✔ Xây dựng hoàn thiện nhà chuyên nghiệp.

✔ Là nhà nghiên cứu Nội thất thông minh.

▶ Văn phòng - Showroom Hà Nội:

 Địa chỉ: B3-12B Vinhomes Gardenia Hàm Nghi, Mỹ Đình.

 Điện thoại: 0246 254 1919 - Hotline: 096 496 8484

 Email: https://noithatvhome@gmail.com

▶ Văn phòng - Showroom TP. Hồ Chí Minh:

 Địa chỉ: Lô Q16, Đường số 2, KDC Phước Kiển, Nhà Bè.

 Hotline: 09 7777 99 66 - 0989 33 11 86

 Email: https://noithatvhomesg@gmail.com